Lapszemle

Vad zöldek

Turbolya, mezei sóska, réti virágok a tányérban? Ismerkedjünk meg a „vadon jó” dolgokkal, mert a vad nem csak hús formájában kerülhet az asztalra. Az eddig nem ismert ízek tökéletes összhangja magával ragadó, ráadásul ezek igazi „zöld” élelmiszerek a szó valódi és átvitt értelmében is.

Az erdei sétát, a kirándulást érdemes öszszekötni egy kis gyűjtögetéssel – jó móka és igazi testedzés! Tartsuk azonban szem előtt, hogy a természetben való gyűjtögetésnek szabályai vannak. Eszerint az állami erdőben saját használatra naponként legföljebb 2 kilogramm növényt vagy termést gyűjthetünk. Egyéb esetben vagy védett területen engedélyre van szükségünk. Emellett megfelelő ismeretekre is szükség van ahhoz, hogy véletlenül se szedjünk mérgező vagy védett növényeket.

Halmos Monika
www.rozsakunyho.hu