A vadászat nem csupán a vad elejtését jelenti, hanem annak feldolgozását is. Csakúgy, mint a disznóvágás, melynek sok helyen és családban nemzedékekre visszanyúló hagyománya van. A betegségek megelőzéséhez a legfontosabb, hogy a hús megfelelően ellenőrzött helyről származzon, vagy az általunk leölt állatot a hatályos jogszabályban megjelölt szakember vizsgálja be, és a javasolt főzési/sütési hőmérsékleteket is vegyük komolyan. (…)
A vadászat nem csupán a vad elejtését jelenti, hanem annak feldolgozását is. Csakúgy, mint a disznóvágás, melynek sok helyen és családban nemzedékekre visszanyúló hagyománya van. A betegségek megelőzéséhez a legfontosabb, hogy a hús megfelelően ellenőrzött helyről származzon, vagy az általunk leölt állatot a hatályos jogszabályban megjelölt szakember vizsgálja be, és a javasolt főzési/sütési hőmérsékleteket is vegyük komolyan. (…)
Hazánk erdeinek mintegy felét kezeli a 22 állami erdészeti részvénytársaság, szerte az országban, a legkülönfélébb földrajzi adottságok, kihívások közt. Munkatársai nemcsak az erdő jó gazdái, hanem elkötelezett természetvédők és a közjólét szolgálói is egyben, akik nap mint nap azon munkálkodnak, hogy területükön összehangolják az erdő eme hármas rendeltetését.
